Жорий йилнинг апрел ойи охирида "Solar Foods" стартапи Финляндияда ҳаводан озуқа моддаларига бой протеин ишлаб чиқарадиган дунёдаги биринчи заводни очди.

🥩 Таклиф этилаётган технология озиқ-овқат инқирози муаммосини қисман ҳал қилишга ёрдам беради, деб тахмин қилинмоқда. Солар Фоодс томонидан таклиф этилган технология "Solein" номли оқсилни ишлаб чиқаради, кейинчалик ундан турли озиқ-овқат маҳсулотлари, жумладан сут ва гўшт ўрнини босувчи маҳсулотлар ишлаб чиқариш учун фойдаланиш мумкин.

🟨 "Solar Foods" техникаси ҳаво (водород, кислород ва карбонат ангидрид) билан озиқланадиган бир ҳужайрали микроблардан фойдаланади ва хушбўй ёнғоқ таъмини эслатувчи сарғиш кукун ҳосил қилади.

🏭 Ишга туширилган завод қуввати йилига 160 тоннагача Солеин кукуни ишлаб чиқариш имконини беради. Келгусида ишлаб чиқариш кўламини янада ошириш режалаштирилган.